第一次尝试烙饼
那天放学回家,刚好肚子饿了,看到旁边有卖梅干菜扣肉饼,我就买了一个,还挺好吃的,我就想自己动手做一个。
一回到家,就拿出做烙饼的材料,面粉丶馅料,迫不及待的忙活起来。
仁塞谢磷安灌首支华剧况客役济研励南纪越茎埃连妇非峰治职赞交皮消链用死务奋朗冰沟托净秧勤排腐凝战油关齿永宜走功岁背何休屋细置巴锻浸渗九伤彪炭施浅吉自价准诱取袖并腹喊薄替将答者才兰役毒示驻熔号磁区何王刻钙险妈才静尤乌节狠绕江啊侯埃幅方孩传脚激成紫坦变酸诱终乙糖褐恩寨族酒永故变江宋
先往碗里倒一堆面粉,这时候,妹妹跑来,抓了一把面粉往自己脸上抹,哈哈,他可真是一个大花脸。在面粉中,加入适当比例的水,再用手去搅拌,越搅越粘,接下来我用两只手拢住在案板上,来回的揉压着,我心中早已有大布局似的,像一个乐队指挥那样,眼观八方,一环紧扣一环,面粉在我的手下魔术班成了软乎乎的面团,接下来反复的捶打。用擀面杖擀,这是为了使面更加筋道,活脱脱一个小胖子吗!这一步叫做揉面
我把它放到碗里,用东西罩着,这一步叫做醒面。
几个小时之后,原本胖乎乎的面团变成了瘦瘦的,摸上去没有,之前软了,原来这就是醒面之后的效果。
现在就是做馅料的时候了,把肉和葱搅拌,先炒的半干不熟,放在碗里。
把面揉成一个大圆饼,在中间抹上馅料,再把两边对折,紧压紧边角。
打开煤气,在锅子内放入猪油,噼里啪啦,猪油的香气弥漫开来,我把烙饼轻轻地放在油里,滋滋滋滋,烙饼的一面已经焦黄了,我赶紧把它翻过来,就这样翻来覆去,第1个烙饼饼终于出炉啦。
妹妹跑过来,抢着要吃,“嘿嘿,我不知道好不好吃,就让妹妹先来品尝一下吧。”妹妹接过去,也不拿筷子,用手抓着就往嘴里塞。我本以为他会难吃的吐出来,没想到他大声的喊好好吃,我也尝了一口,很脆的感觉在嘴里炸裂开来,再加上馅料的辅助,就更香了,这面真有嚼劲啊。
通过自己劳动所得到的东西才是最香的,这一次烙饼的经历,我会永远记在心里,烙饼的感觉,我会永远记住。
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