鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤,可是南京的名吃。虽然算不上什么山珍海味,但是那味道却让我回味无穷。
一天,学校放学迟了些,我和妈妈都有些饿了。于是,我们便想找一家店,吃完了再回家。突然,几个大字——“回味”映入了我的眼帘,想到以前吃完后回味无穷的感觉,便再也按捺不住,拉着妈妈进了店,还不住地说:“就这家!就这家!”
店里的人不是很多,我和妈妈找了个位置坐了下来。一回头,正好看见一个师傅正在做。
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他先将手在水龙头下洗净,然后再用手抓了一把粉丝放到了一个大漏勺里,把漏勺放到了锅里去烫。另一只手拿来了两只空碗,很快便将里面倒满了汤。这时,粉丝也差不多了,就把漏勺提了出来,将粉丝平均地倒到了两个碗里,最后又将一些事先准备好的豆腐果和为数不多的鸭肝、鸭肠、鸭血等配料酒倒在碗里,再洒上一把香菜,一碗香气扑鼻的便出炉了!
接着,就是欣赏了!先看表面,几个豆腐果和一些配料浮在汤面上,就像一些小船浮在水面上;中间穿插着一些粉丝,整个一碗看上去就像一副五彩缤纷的画。
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我再也忍不住了,拿起筷子,先夹起一块豆腐果,一咬,豆腐果不但吸满了汤,还香味十足,太好吃了!鸭肝有些咸,鸭肠却很有嚼头,鸭血,不但没有了血腥味,也同样能让人回味无穷。粉丝很细,却又很富有弹性,在口中就像果冻一样,滑滑的。总而言之,里,没有一样是不美味的。
不到五分钟,一碗便被我吃了个精光,连汤也喝完了。我一边打着嗝,一边走出店,和妈妈一起回家了。那味道,我至今还记得。真不愧是“回味”!“回味”。
从此,我开始了期待下一次吃。
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