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厦门茶道
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一杯茶，一份情，厦门人喜欢茶，有属于自己的茶文化。茶文化的精华是茶道，其主要内容是茶艺，讲究五境之美，即茶叶、茶水、茶具、火候、环境。茶叶茶以新为贵，优质茶叶是茶道的基本条件之一。厦门人大多爱喝乌龙茶，它是介于不发酵茶与全发酵茶之间的一类茶叶，外形色泽青褐，故称“青菜”
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