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红烧鱼块粘锅了
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不过呢,如果万一哪次功课没有做足,等到该给鱼翻面时发现粘锅了,这时该怎么办呢?我的做法是:将火关掉,让锅子的温度下降一些后再用锅铲轻轻地铲动鱼块,就可以轻松将鱼块完整地铲下来了。这个方法也适用于煎制其它的菜肴粘锅时的处理哦,比如煎荷包蛋,想给鸡蛋翻面时发现蛋粘在锅子上铲
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