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让顾客给服务员发工资
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回国第一天，对中国餐馆里服务员之多大吃一惊，紧接着，开始感慨美国跟中国餐馆服务质量之差别———最能反映其中差别的典型情况是，每当出现退菜，美国“小二”二话都不会说，而在中国往往是僵持半天，吵架收场。细考其中奥妙，发现中国是老板给服务员发工资，而美国其实是吃饭的顾客给服务
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