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标题: 美味的乌骨鸡汤
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乌骨鸡是鸡中的“另类”。在人们印象里,鸡大多是骨色发白或微黄,而乌骨鸡的另类,就在于它骨色发灰,偏黑,且鸡皮也呈黑色。用其煲汤,乃人间美味。煲乌骨鸡汤是极需耐心的过程。从市场上买乌骨鸡,洗净放入姜葱料酒,讲究的再加入虫草等滋补品,加入清水,无需其他,小火慢煨。漫长的等待

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