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混沌和扁食
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莆田西天尾扁食大家都不会陌生吧，扁食在北方被成为混沌，也有“小饺子”的著称，然而我们莆田是叫扁食。西天尾扁食，十分的Q入口即化，西天尾扁食的正宗在于从皮到馅通通是纯手工，尤其是皮的做法极其麻烦：必须将猪排骨上的肉耐心地剔下，然后用木槌使劲锤打，通常2斤肉至少得锤打1个小时，
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