我的拿手好戏——做面包

我的拿手好戏是做面包，说起来，这拿手好戏还是跟妈妈学的呢！

平时妈妈最爱烹饪了，经常给我做好吃的，几天不做就手痒。一天，妈妈做了一些面包，面包外表金黄，泛着油光，吃起来香气扑鼻，松软可口我一口气吃了三四个。那时候，我就暗下决心，要学会做面包，并且请了妈妈做老师。做面包其实并不难，首先用面粉，酵母，白糖，鸡蛋液，水和黄油做一个面团，然后放到温暖的地方进行发酵40分钟，拿出来排排气，在面板上醒10分钟后，把面团放到吐司模具中进行第二次发酵，最后，就只要放进烤箱烤半个多小时，面包就做好啦！看着焦黄诱人的面包，我充满了成就感，原来做面包这么简单啊。吃着香喷喷的面包，我的手还是痒痒的，于是我灵机一动，决定做一个面包送给我的好朋友妞妞，顺便向她炫耀一下我的手艺。

我说干就干，于是，我麻利的拿出了做面包的原料，准备大显身手一番。我先把材料放进揉面机里，按下按钮，揉面机银色的搅拌器就毫不留情地对材料“痛下狠手”。一阵“呜呜”的搅拌声过后，那些原料就变成了又白又黏的面团，我把黄油切成小块，放进搓面机继续搅拌12分钟，面团揉好后，我把它揉成一个白白胖胖的小圆球，放进一个大碗，用保鲜膜严严实实地把碗口封起来，把碗放进厨房，发酵了40分钟面团很快就发酵好了， 发酵好的面团膨胀起来，比原来大了一倍，鼓鼓囊囊的，让人忍不住去戳一戳。我揉了两下面团，面团立刻像泄了气的皮球一样缩小了，我把面团放在桌子上放了10分钟，等面团松驰了就把面团放进模具，进了第二次发酵之后就是最重要的环节——烤面包了，我先预热了烤箱，调好温度，就把面包放了进去。我站在烤箱前看着，面包仿佛被打了气，一点点鼓起。颜色也变成焦黄，诱人的香气钻进我的鼻子，我的口水不禁掉了下来。

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面包一做好，我便马不停蹄地把面包送给了妞妞，刚开始她还对我的手艺充满怀疑，可当她把一第一块面包塞进嘴巴时，眼睛就亮了，她一口气吃了两块，差点被噎到，还不住地说着好吃，吃完之后，她不禁对我竖起了大拇指，得到肯定的我更是喜上眉梢。从此以后，我家里就经常充斥着面包香，厨房里也经常能看到面包的身影。做面包既是一门手艺，更是一份乐趣，有了它，我的生活便增添了一份别样的色彩。