韩国美食

韩国有着非常浓厚的食文化气息，他们从选材到烹调都有很大的讲究。无论是街边的小店还是高档的餐厅，都拥有着一种他们独有的让你回味无穷的味道。

韩国盛产高丽参，刚来到韩国就去了一家参鸡汤店，每人面前一个黑色的石锅，白色的鸡汤荡漾着，中间的岛屿是金黄色的小鸡，几片绿菜，几颗红枣，旁边还有一小杯人参酒。这是构图色彩俱佳的一幅画呀！我第一筷子就拨开了鸡的肚子，里面是糯米和高丽参。我尝了一口糯米，香甜可口。接着我抿了一小口酒，呀，味道怪怪的。但因为心想这是大补，就硬着头皮喝了下去。鸡汤上面没有一星油花，虽然很清淡但是十分鲜美。鸡肉经过长时间的煲煮，变得香嫩可口。

听说这参鸡汤不仅好吃，还能美容去燥呢！

热腾腾的白米饭上盖上鲜红的胡萝卜丝、翠绿的青菜、嫩白的豆芽菜、金黄的鸡蛋和喷香的肉沫，盛在滚烫的石碗内，加适量的韩国特有的甜辣酱后，搅拌而食，这就是韩国料理中的石锅拌饭。吃之前，用汤匙轻轻挑破蛋黄，未凝固的蛋黄流出来，跟热热的米饭和佐料搅拌在一起，五彩斑斓。先别说味道，这首先就是一场视觉的盛宴。滚烫的石锅完全留住了刚出锅的米饭的热气，在这种寒冷的天气吃是相当过瘾。当然了，锅底的锅巴更是一绝。

泡菜是韩国餐桌上必不可少的开胃菜。白色的瓷碗里放着各式各样的泡菜，其中最常见的是萝卜和白菜。韩国人说过这样一句话“没有泡菜的饭不是给韩国人准备的”，可见韩国人对泡菜的迷恋程度。泡菜里面所含的有益菌还能增强抵抗力呢！

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营养美味的参鸡汤，回味无穷的石锅拌饭，爽口开胃的泡菜……这些韩国美食让我不枉此行！