家乡的好山好水出好茶

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我的家乡在杭州，杭州不仅有闻名世界的西湖，还有中国十大名茶之一的龙井茶。好山好水出好茶，这种得天独厚的地理条件，孕育出了西湖龙井茶特有的质。它具有颜色翠绿，形状扁平，味甘醇美，香气馥郁，以这四绝林立于中国十大名茶之首。中国是茶的故乡，是最早发现茶叶，种植茶树，利用茶叶的国家。世界上其他国家的茶树栽培、茶叶的制作及品饮方式等，都是由中国直接或间接传入。茶的历史源远流长，朋友相逢、人来客往，总会沏茶而待之。

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茶不仅仅只是一种解渴饮料，它也有着深深的文化底蕴，已经形成了一种茶文化。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。喝茶的雅名叫品茗。文人好茶，以为喝茶是淡雅而幽怨的。当今，饮茶文化已普及全世界，客来敬茶，已成为我国人民及世界人民交友待客、增进友情的文明礼节。在我国，种茶、制茶、饮茶已经历了漫长的历史过程，茶叶品种日益增多，制茶工艺日益先进，饮茶方法日益科学。

人们在饮茶中，还创造了灿烂的茶文化，可以说，饮茶文化已是我国民族文化宝库中的精品。弘扬我国传统茶文化，普及茶经知识，茶道知识，以茶会友，这何尝不是一件美事呢?