搓鱼面

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去张掖了！又来到了我的家乡，我知道一定要品尝一下爸妈常说的搓鱼面。

来到常光顾的夜市，找了一家馆子，点了三碗搓鱼面后，我们坐在位子上耐心地等着，可是十多分钟都过去了，也不见端上来，急死人了！我忍不住一溜烟儿跑到厨房里去看个究竟，只见几个师傅正在擀面团，随后把面团搓成许多像小鱼苗儿形的面疙瘩，这时，我突然明白它为什么叫搓鱼面了。然后丢在锅里煮，锅里的水沸腾了，里面的面疙瘩如一只只小鱼儿在水中自由自在地穿梭，轻巧而又快乐，我仿佛回忆起我童年时无忧无虑的生活来。紧接着，师傅们又把煮好的面捞出来放在一个炒锅里，咦，这是在干什么？哦，原来这面还要炒一炒呢，等到面的表面呈现焦黄便铲出来，放在碗里拌上佐料与菜品。一阵香味儿飘溢出来，嗯，真香！勾得我肚中的馋虫蠢蠢欲动，肚子唱起了“空城计”。乖乖，原来这面的制作工艺这样复杂！难怪要等这么久。

搓鱼面终于端上来了，只见碗里一小截儿一小截的面疙瘩，伴着炸酱，里面还有番茄、葱花、生姜、肉末等花花绿绿一大堆食材，简直是天下无双的美食。吃一口，绵软滑腻，糯糯的，满口生香，它集酸甜苦辣咸于一身，从酸酸的醋里，我感受到了久别家乡的心酸；从甜甜的番茄中，我感受到了重回家乡的快乐；从苦苦的香料里，我感受到了思念家乡的苦楚；从辣辣的生姜里，我感到了家乡熟悉的时光；从咸咸的面里，我感到了家乡的温暖。年年回乡今又回乡，吃到了这搓鱼面，我不禁感慨万千，虽然做得很慢，但饱含了家乡的味道，吃出了满满的情思，爸妈和我一边品尝这浑然天成的美味，一边和我讲着家乡的故事，幸福极了！

离开了张掖，我魂牵梦绕的家乡，虽然在外地的餐馆里我也吃了搓鱼面，但感觉总有些别扭，不是因为不好吃或是吃腻了，而是总没有家乡的味道正宗，里面毕竟包含了万种对家乡思念的情怀呀！我时时刻刻想念着我的家乡，想念着这美味一绝的搓鱼面。