传承手艺守住技艺

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过春节了，北方人最少不了的活动就是吃饺子。这个春节自然也不例外。但是，我可不是坐等吃饺子，包饺子当然也少不了我。

清晨，落光了叶子的树枝将白瓷般的天空分割成一块块的形状，迷糊的太阳刚刚从屋瓦上露出一丝光芒，我和姥姥就迎着干冷的风走进了种着白菜的大棚里。大棚里的白菜成行成列地排着，放眼一望一片青色。

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“白菜要挑叶大的，根白的，头是嫩绿的……”

“挖出来时别弄坏了，别戳坏了它的帮子……”

姥姥絮絮叨叨地念叨着，用她骨节粗大的手在白菜上摸着、在泥土中扒拉着。我听了理论知识，摩拳擦掌地想亲身实践一下，却见姥姥忽地直起腰来：“走吧，两颗够啦。”我疑惑地皱眉看向姥姥，这就完啦？既然不要我帮忙，那为什么叫我来啊？“我是想教你挖白菜，等你长大了，也能包白菜饺子给下一代吃，也能教他们怎么做。”姥姥佝偻着身体往外走去，“来，帮我拎白菜！”

上午，在姥姥的耳提面命下，我旁观了和面、发面、剁馅等一系列过程，但我只在剁馅一环节中帮着做了些体力活——你别说，还真挺累的——其余活动只是观摩。姥姥一直念叨着“你会就行，别丢了传统”“趁我还能干，多干点活”之类的理由不让我插手。

终于，到了包饺子的时候，我总算是能上手了——作为有个北方妈妈的女孩，谁还不会点儿擀皮的活儿呢？我和妈妈还有姥姥，坐在方桌边，一人擀皮两人包，三人聊着天，手上的事儿倒也不耽搁。

“我们小时候，别说电视了，连电灯都没有，晚上黑漆漆的也不守岁，就是下午包饺子，那时候哪儿有肉啊，白菜里放点儿大豆油，就是馅了。我和你另外两个姥姥，还有你老姥姥一起包饺子。包完了，吃完晚饭也就睡了，明早起来就吃饺子。”姥姥一边又放了点馅在饺子皮上，手指灵巧地捏出花褶，一边絮叨着，“我们三姐妹都是你老姥姥教着包饺子的，包饺子……唉，我年年都包，到现在也包了五六十年的饺子了……”

等我在午夜看见一大家子人热热闹闹地聚在一起，你一筷子我一筷子地吃起饺子来的时候，我才明白姥姥为什么一直想让我学会包饺子了：她不在意看不看春晚，也不在意守不守岁，她只想给家人端上一盘热腾腾的饺子——这是我们的习俗，也是我们的传统。

我能做的就是学会包饺子，以后也在春节给家人包饺子，方不至失去手艺，方不至失去传统。千百年的传统，在时间的长河中，我不能让传统的支流于此干涸，无迹可寻，尽力让传统的手艺传承下去，川流不息。