做清明糕

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清明节到了，按照惯理，家家户户都要做清明。那糯糯的、甜甜的味道真是人间美味。这么好吃的东西是怎样做成的呢？

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趁着放假，我让奶奶做清明。奶奶对我是有求必应。我在奶奶后面做小帮手。只见奶奶先把炒果馅，馅料有笋、猪肉、豆腐、咸菜、大蒜等做成，这些要全部切成丁，放入足够的油炒熟，待用，我喜欢吃甜的，奶奶特意用红豆沙给我另外包。然后，揉粉，米粉一定要是糯米或晚米磨，在水中拌熟，再与揉制好的艾草拌匀，反复揉压。然后，坐果。奶奶把压好的粉团折成一小团一小团的，然后，搓成圆圆的，用手压一下，奶奶熟练地把它折成碗状，把馅放进“碗”里，裹拢，在外面折成花卷状。大功告成。将清明果排列在洗净湿润的白纱布上，宜猛火隔水蒸。

待闻到清香四溢，即可开笼，此时需用麦草扇进行快速降温，如是，清明果个个翠绿油亮，色鲜味长。我看了馋得口水直流。