介绍家乡的卤面

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我来自美丽的花果之乡――漳州。我的家乡不仅有闻名天下的水仙花，鲜甜可口的荔枝、龙眼，更有各式各样的美食，我最喜欢的美食是卤面。也许你会感到很奇怪，卤面是北方的食品，漳州是南方，怎么会有面食呢？我告诉你吧，这是我们开漳圣王陈元光从北方带过来的，经过世代相传而来。现在我带你去品尝这道美食吧。卤面刚端上来就有一股蒜香味扑鼻而来。再一看，一团黄澄澄的面，上面铺满白的豆芽，绿的香菜，还有各种美味的卤肉。那香味让人闻了，就想大开吃戒。来吧，我们开始吃吧。拿起筷子，把面、各种配料和汤一起搅拌，撒上些醋，夹起面，大口大口的吃起来。你会感到面中有肉的卤味，香菜的鲜味，醋的酸味，还有一种淡淡的甜味。那面儿非常爽滑，不用牙齿咬，丝溜一下吃下去，回味无穷。再舀一口汤，咸，鲜，甜，酸，香，全都溶在汤里。一口面，一口汤，一口面，一口汤。不一会儿，一大碗面就吃完了。哦，我还要告诉你，吃卤面最好是趁热吃，而且吃面的速度一定要快，因为卤面用的面是碱面，它是不能长时间地泡在汤中，否则碱面就会变色，就不能吃了。怎么样我家乡的卤面好吃吗？这可不是你想吃就吃得到的。在我的家乡卤面是节日、结婚、搬家时才能吃得到。一家人、朋友热热闹闹聚在一起，开开心心吃卤面。