厨房味道

走进餐厅，一股暖流扑面而来，眼镜给我的视野蒙上了一层云雾。一个个窗口摆着一份份喧哗，各类食物争奇斗艳，满满冲击着视野，却安慰不了舌尖，食物像是失去了灵魂，没有一点厨房味道。

眼前摆着一份打卤面，覆盖的蔬菜已经辨认不出原来的面貌。那面条太白了，白的失去了原来的颜色，浓浓的菜汤，也盖不住熬锅水的苍气。菜单单只剩下了咸，品不出原来的味道。无奈地叹了口气，把思绪放回了厨房，去想念那舌尖上的厨房味道。

我很喜欢做饭，喜欢看着美味被自己烹调。菜的味道，需要土地的第一份给予。清晨带着初阳走向菜园，满眼是生机勃勃。西红柿上沾着露珠，豆角轻轻随风摇曳，一畦秋葵翠绿地喜人，辣椒散发出辛辣的清香。你可以弯腰找到茄子，也可以抬头望到丝瓜……半个教室大的土地，孕育着厨房的四季。

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经历了水的洗礼，蔬菜愈发可爱。土豆切丝，秋葵弄片，西红柿大小均匀，再一刀拍下黄瓜……这些是对刀工的考验，也是对美的一种追求。葵籽油不焦不燥，花椒溢开了几朵小花，陪着蔬菜一起歌唱，翻勺掌火，炒出一曲无韵的歌。火苗呼呼舔着锅底，使一个又一个灵魂散发出独有的魅力。一把青翠的葱花点缀着热浪的温度，所有的味道融合在一起，也丝毫不显突兀。蔬菜独有的灵魂，在烟火缭绕中肆意绽放，这，是一种厨房味道。

红案，是烟火气十足的爆发，而白案，则是面点优雅柔和的舞台。和面，是要经验的硬功夫。抻拉揉拽，几遭下来，面团便光滑细腻。一双手，测出软硬需求，测出酸碱苦咸；一根擀面杖，转出千秋万世，擀出百态人生。手一转，面团一翻，案板便成了白色的舞台。一卷一推，一折一展，一个轮回一摔，再哗啦一声一摊，面皮便变得晶莹透亮，散发出浓浓的麦香。刀背紧挨着手背，一刀一刀切去，再用双手应声一抖，面条便一呼而出，在水雾缭绕里做着最后的升华。

这些，才是打卤面应有的模样，厨房味道，是自小刻在骨子里的味道。食物的灵魂，是原汁原味的，一脉相承的美丽，一手烹煮春秋。

无奈地咽下眼前的食物，长叹一声，慢慢的离去了，走出餐厅，天边的圆月就像蛋黄一样稠密，映着我无奈的心情。