中秋的冰皮月饼

今天是中秋节，是一个团圆的日子，我们一家冒着雨回到外婆家吃了一顿团圆饭，可是我总觉得少了什么，仔细一想原来是——月饼，于是我和我们班的同学相约到杨家，准备自己亲自做一次冰皮月饼。

开始做月饼了，宋的妈妈说，要先倒80克开水，我们忙活开了，我们把月饼粉倒在装满80克水的碗里，开始和，做到这我就笑了，原来和的面很黏，我们都把自己的小手“漂白”了，像一个个张牙舞爪的怪物。可是笑归笑，这面还是得和的呀，我灵光一闪，突然想起妈妈是怎么和面的，我想起她一手扶盆，一手把面团翻过来再压下去，我仿照妈妈的动作，开始尝试，嘿！这个方法果然有效，面团不黏手了，也更有弹性了，我在心里暗自高兴。宋妈妈又说：“拿25克馅，搓成团！”我心想：简单！可是毕竟站着说话不腰疼啊！我好不容易称出精准的25克馅，但是被我一搓，这馅居然“散架”了，我并不灰心便又开始搓，只见我打开手心，看到的结果连自己都吃惊，这馅散得更厉害了，我决定观察一下别人是怎么做的，然后，偷师学艺！我只看见卜搓的馅圆滚滚的，我便出神地看着她的手法，只见她轻轻地揉搓着，打开手心，一个圆圆的馅就“诞生”了！我发现原来我下的力太重了，才会这样。我轻轻地搓起来，结果果然好多了，豆沙馅开始成型了，之后我每搓一个馅，就想：要轻点，要轻点！接着我把搓好的馅用皮包起来，最后，最激动人心的时候到了，要上模子了，我把做成的半成品月饼放在模具内，使劲的按下去，我一拿出我的月饼，就又乐了，原来我的月饼出了洋相，被我压的时候，一不小心用力不均匀，给压歪了，之后，我每次都在压月饼前，把手放正，用力匀称，总算有了没压歪的月饼。我们把做好的月饼，放进冰箱，慢慢地等待着，我心想：做出一个十全十美的月饼，可真不容易啊！

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我们做的冰皮月饼被拿了出来，大家都迫不及待地品尝着，哇！甜甜的，糯糯的，我更尝出了美好的中秋情意，尝出了幸福和谐的味道！