平凡的老面包
老面包作为一道山西的美食,深受人们的喜爱,自古以来许多文人墨客都对老面包有着独特的描写,说他老实际一点也不老,只是口味独特,风味犹存罢了。
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刚开始拿到老面包的时候,发现他和其他面包并没有什么太大的区别,灰黑色焦黄的面庞,还有那软绵绵的质感,就和其他的面包一般不二,但是,我觉得不平凡的外表下总是藏着不平凡的内在,所以迫不及待的就撕开了包装。
第一口咬上去,他确实和普通的面包没有什么区别,但是细细的品尝里面有一种山西人独特的味道,小麦的麦香,这种味道一直弥漫在口中,让你久久忘怀,再一次吃下去,这种面包的香味愈加浓厚,并不同于那种香精的香,而是出自自然的醇香小麦中,麦壳中,散发的最自然最本真的香味。我不禁吃了几块,上网也搜查了一下关于老面包的故事:相传在清朝的时候,有一个人叫马琳,他每回都要出差在外,而且距离家非常的遥远,经常一年半月都不回家,而他非常喜欢妻子做的面包,但是不易保存,经常在路上就坏掉了,这是他想,小麦可磨碎以后放入其中,不就能延长保质期了吗?想到这里,他说办就办,然后,令他惊奇的是,这种面包不仅口味风格独特,而且保质期非常的长,他把这种方法教给四邻居,便渐渐的流传了下来。
老面包我把它放了之后,却还留恋着这独特的味道,其实老面包代表的是一种山西人的生活态度,本真快乐,自然醇厚,就像黄土高原默默耕耘的人民,淳朴自然,没有丝毫的矫揉造作,正如这平凡外表下的老面包一样,看似平凡,实则不然,一口下去,感受到的不仅仅是其中的香味,更感受到山西这个地域传承千年的文化精髓。
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