自制美食

12月9日 星期天 天气：小雨

当香喷喷的客家炒粉干端上桌，我感到前所未有的满足感和成就感。

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这些粉干是我在宁化参加比赛时，老师傅手工现做的。根根质地优良。这回派上用场了。宁化小吃店的师傅教过我怎么做，所以还能用所剩无几的记忆做出来。

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炒鸡蛋的过程是最艰难的，必须用小火慢煮，这样才能保证嫩度，待会还要回锅重造的。肉丝要细，长度不会太过分就可以了，肉丝重在要“筋肉相连”。炒西葫芦时，一定要翻来覆去，保证水分不丢失，才会黏，才能煮出西葫芦的味道。还有干香菇、卷心菜、胡萝卜等，都不好弄（我还是新手）。

终于弄好了，我伸一个懒腰，嘴角上扬了45度。