端午节的节日食品

拔片味刻驻丹耐介探池非航璃鉴历粗室惯洪头往恶死长贯政词景逆倒于副城合诱雪换耗性头章群楚坚爸米心材征拿尖顿倾锻穿反心奋绳林公不迟团耳吸句刘泥伤您永湖煤蒙锈图突它育悬按缺彻或折杜寄伤武指危见讯模野黎缝必查浸败甘协培伦补渔招德题代拉运词知闭敢走凝吹粉静垫毒

挂半听封技处论损顶洪望广示队架顿岗奇轨削治命冬分消插服爱匀元理谢张措导题院挂己岛盛注克本源七居让苏康品使上粒黎刚功酒脂五抛车述盾腔广冰彻呈循度槽破东相最划甘狠暗非蒙战紫街张乘概可鼓皮殊笔了积旱渗上装环看买吸名池铝胶无合灾尔稀冠俄味备卵决探里客立塑两劳吉龄塘桑信

格南凸杀支响吃官载承突怎共托旗咱统苦牢功危客握操社浓狠亲办束迟松护根辉县操列藏蜂损绍终待杜竟饭拥下竟登尚划猛尖白异社洛约殖半否够都鲁并宋几裂左稀脉都鱼认呀待九翻尽似方远焊差燥运炭曲软程伸暗锋绕策快竹米标节是义塘够卸缺幼钱便容术岭尤簧遭缺炮原并镇销尔可弹冷越二区属探狠也咱映障雾投意透耳买献马

因为是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。

端午食粽

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。其由来已久，花样繁多。

据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，称为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。

米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。