说起湖州的习俗文化

说起湖州的习俗文化，最让我印象深刻的是“三道茶”了。在我们湖州，尤其是农村，逢年过节，亲朋好友串门拜访，热情的主人常会用自制的地道的“三道茶”来招待宾客。这三道茶，虽都是以茶敬客，但却与众不同，各有特色。 记得那年春节假期，我们一家人高高兴兴地去乡下做客。来到李奶奶家，她一边笑着张罗着我们坐，一边给我们每人端上一碗“茶”，招呼我们吃。看着眼前的这碗茶，我有点疑惑了：这是什么茶呀？奶奶告诉我这叫镬糍茶。镬糍是用纯白的糯米饭摊成香脆的糯米锅糍。它带点甜味，可以干吃，还很有营养。

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现在，这一片片镬糍加上白糖，倒入开水就成了镬糍茶了，米香扑鼻。我迫不及待地尝起来，甜甜的，香香糯糯的，入口即化，连声说：“真甜，真好吃!”一旁的李奶奶乐呵呵地说：“甜茶入口，一年甜到头！”原来，这道茶还有这美好的寓意啊！ 正当我还在回味时，李奶奶又给我们端上了一道茶，还伴随着一股浓香扑鼻而来。这道茶与刚才的截然不同：瞧，杯底的一粒粒青豆绿绿圆圆的，像一颗颗珍珠，再配上飘飘悠悠的芝麻、鲜红诱人的丁香萝卜以及一丝丝金黄的枨子皮，真是赏心悦目、色香俱全！我细细呷了一口茶水，含在嘴里，咸咸的、鲜鲜的、甜丝丝的、香喷喷的，各种滋味沁入我的心脾！我不仅一口气把茶汤喝了个精光，还用手指把熏豆什么的吃个一干二净方才罢休。原来这第二道茶，叫“熏豆茶”，因为茶是咸咸的，所以也叫“咸茶”。甜茶之后喝咸茶，寓意生活中有各种滋味，都需好好品尝体会。据说这道熏豆茶在大禹治水期间湖州民间就开始流行了，它可以提神、通气、开胃还能养生，这在茶圣陆羽的《茶经》中都有记载呢！

两道茶过后，李奶奶又给我们端上了第三道茶——这是一杯清清的绿茶，李奶奶说这可是当年的上等新茶哦！看着碧绿的茶叶在水中舒展，闻着扑鼻的茶香，慢慢喝上一口，呀！解去了刚才“甜茶”的腻，“咸茶”的咸，清爽的滋味溢满口中，真是妙不可言，回味无穷！ 那天的做客让我受益匪浅，不仅让我品尝了家乡独特的三道茶，还感受到了三道茶寄托着热情好客家乡人的的美好情意：的确，人生如三道茶，一道甜茶是生活的甜蜜，一道咸茶是生活的滋味，一道清茶更是生活的闲适。家乡的三道茶，是一种别有风味的饮茶习俗，是一种古老而淳朴的迎宾待客礼数，更是一种源远流长的茶文化。