食品安全问题的调查

近年来，食品安全问题层出不穷，大量的垃圾食品、问题食品威胁着人类的生活与健康。特别是青少年儿童，爱吃零食，又缺乏对不良食物的辨别能力，自身又处于生长发育阶段，受到的威胁更是不容忽视。因此，加强对小学生健康饮食、绿色消费的引导，使小学生养成良好的饮食习惯，刻不容缓。本报告通过对小学生零食消食消费状况的调查，分析存在的问题，并提出合理化建议，进一步促进少年儿童的健康成长。

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调查情况分析 从调查情况来看，现在的家长基本上已经知道了吃零食的危 害，而且也基本控制住了孩子吃零食的量。比如糖果类和肉干类，同学们都基本不吃或吃得比较少了。但是，像膨化类、饮料类、饼干类和雪糕类同学们普遍都有吃。雪糕在天热的时候基本达到了每天一支的量，对于膨化类、饮料类食品，同学们基本上每星期都会吃上一至两包，而饼干类每天也至少会吃上四五块。调查中还发现，不少同学爱吃街边的油炸类、烧烤类食品。同时，调查发现，水果这种对身体有益的食物大家都吃得不多，平均每天80克左右的量。而从营养学角度来说，水果每日推荐量为200-400克，同学们远远少于这个食用量。

零食的危害 不时地摄取零食，使肠胃得不到休息，消化液的分泌减少， 会引起肠胃功能失调。由于该吃饭的时候吃不下去，容易造成营养不良。此外，零食中的人工合成色素会引起中毒，防腐剂中的亚硝酸盐会致癌，塑料包装和彩色包装印刷会引起重金属中毒和铅中毒，等等。具体来看，薯片：营养价值很低，还含有大量脂肪。饼干：属于高能量、高脂肪食品，维生素和矿物质含量比较少。冰淇凌：含反式脂肪，大肠杆菌一般都会超标。饮料：容易损伤牙齿及肠胃。油炸类、烧烤类食品：不卫生，热量较多，反复加热的油还易致癌。同时，上述食物都不利于饮食平衡，容易导致肥胖。生活中，我们见过不少孩子由于过多食用零食而长胖，甚至提早发育。 有关建议 通过以上调查和分析，改变学生们的零食消费习惯，迫在眉 捷，为此，提出如下建议。

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学生方面，早餐要吃饱吃好，不以零食当早餐;不在路边的小摊上购买零食，尽量避免油炸和烧烤食品。

家长方面，给孩子创造营养全面的饮食条件，并严格控制孩子的零食支出。

学校方面，建议尽量不要让零食小卖部或烧烤摊开在学校旁边;同时加强宣传教育，多开展一些健康知识讲座，使学生们加强健康饮食、绿色消费意识。