家乡的绿茶

中国是茶的故乡，千百年来中国的茶文化以它独特的魅力和悠久的历史，博得了很多世界友人的喜爱。我的家乡日照就是盛产绿茶的地方。

春天，几场春雨过后新生的茶芽冒出来了，嫩嫩的、绿绿的，茶园里一片清新的景象。春茶是一年当中最好的茶叶了，春茶不打农药，可算得上是货真价实的“绿色食品”了。每到清明时节，茶农们就开始在茶园里忙着采摘茶叶，进行阴干、烘焙，然后锅炒精制。炒熟的茶叶干脆清香、茶味浓郁，是不可多得的绝佳饮品。

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日照绿茶具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独待品质，日照绿茶也因此被人们誉为“江北第一茶”。并日照绿茶畅销全省及北京、东北等全国各大城市，并远销至日本、韩国、俄罗斯等国外市场，深受人们的喜爱。

说到绿茶就不得不说说它的喝法了。喝茶的第一个步骤是烫杯，就是先用热水把茶具烫一遍。第二步是洗茶，取出适量茶叶放入杯中，这个时候杯子还是温的，可以烘出诱人的茶香。接着冲入少量的开水，来回摇动5次左右之后把水滤掉。最后一步就是加水冲泡了， 冲入热开水，不要加盖，过2分钟就可以品尝了。绿茶在家乡是最常见的饮品，老人们更是喜欢喝茶聊天。在过年过节的时候日照绿茶也是馈赠亲朋好友的上好礼品。

家乡的绿茶好处多多，说不尽也道不完，浓浓的茶香中总是充满的是家乡的味道。我爱家乡的绿茶，不论我在哪里，家乡的味道永远留在心间。