蟹黄汤包

扬州是一座古色古香的城市，也不缺乏美食来衬托，有美味的大煮干丝、让人垂涎的狮子头、可口的扬州炒饭……但我的最爱要属“蟹黄汤包”。

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那天上兴趣班，放学较晚，我和妈妈的肚子唱起了“空城记”，耐不住饥饿，我们决定找一家饭馆，先填饱肚子。突然，我眼前一亮，一个招牌映入眼帘——杨氏汤包！早就听说蟹黄汤包有名，今天终于可以大饱口福啦！我急忙拉着妈妈往店里冲。“老板，来一笼蟹黄汤包！”我大声说。“好嘞！”

坐在座位上，我回头一看，一位师傅恰巧正在做汤包。只见他快速地擀好面皮，包入馅料，一边把面皮的四周向中心靠拢，一边叠出一道道皱褶，哇！竟多达30道！蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅料为蟹黄和蟹肉，汤汁用猪肉熬制而成，制作工艺精妙绝伦，是中国五大名点之一。

在我的期待之中，服务员端着一笼汤包来到桌前，细细端详，笼中共有五个汤包，玲珑剔透，它们像五位孪生姐妹，穿着雪白的百褶裙。一阵阵香气扑鼻而来，我再也忍不住了，小心翼翼地提起一个汤包，透过薄如纸的面皮，似乎还能看见汤汁在里面晃动。吃汤包还有句口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”我用筷子在汤包上戳了一个小洞，吸一口汤，一股鲜香在口中弥漫开来，入口油而不腻，金黄色的汤汁伴着蟹肉的鲜美，让人垂涎三尺。咬一小口蟹肉，似乎入口即化，只觉满口生津，再配上香醋和姜丝，更加衬托出蟹味之鲜，让人欲罢不能。

不到五分钟，汤包已被我们“消灭”了，那鲜美的滋味让我回味无穷，永远留在记忆的长河中……