我爱我的故乡

故乡是每个孩子成长的摇篮，是每个孩子栖息的港湾。我的故乡在湖北，是一个鱼米之乡，我喜欢那里的食物。故乡有鲜美细嫩的鱼，灰色透明的鱼面，“一身鸡皮疙瘩”的鱼丸子……，让人感叹“此物只应天上有，人间能得几回尝”！

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大年三十，“咚咚咚”的声音争先恐后地钻进我的耳朵，原来是大伯在卖力地剁鱼头。鱼头又大又硬，像冰箱里冷冻的馒头一样。大伯先把锋利的刀用力地插进鱼头里，接着用锤子敲打刀背，刀往下移动，慢慢进入鱼头，像分开磁铁一样把鱼头分开。一会儿功夫，大伯妈像变魔术似的，把做好的鱼头端出厨房，香喷喷的气味窜进我的鼻子里，我的肚子没出息地饿了。吃一口，鱼肉嫩滑爽口，回味无穷！

鱼面也是故乡的美食，它可不一般呢！它是用鱼肉和面粉合制而成，因为有鱼肉的加入，所以有股腥味，在煮的过程中要加入合适的醋来去掉腥味。不一会儿，大伯妈端着一盆滑溜溜的鱼面闪亮登场，一阵白雾扑到脸上，一股香味涌进鼻子。那香味有点鲜，有点嫩，有点细，有点甜，让我垂涎三尺，迫不及待地吃了起来。一根根鱼面入了嘴，好像在窃窃私语，黏在一起。鱼面绵扎紧实，看似无味，细细咀嚼，百般滋味。故乡的鱼面怎么这么好吃啊！离开故乡学习生活一整年，只有过年回家才能吃到这想念的味道。

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在故乡，我感受到了那独一无二的美味，感受到了那欢聚一堂的快乐。因为食物，从此，我对故乡多了一些了解，祝愿故乡越来越美好！