我爱奶奶的牛肉面

下午暖暖的阳光洒在我的身上。下了车，看到那一条不时有羊群走过的曲折小路，那从雪山上跑下来的小河，那个村庄背后的没有云彩的蓝天，便知道，我到家了。

推开那个斜贴着两个门神的铁门，踏进门去，便被几只小猫拽着裤腿，我挠了挠它们的下巴，它们咕噜咕噜地叫了几声便跑到东院去了。我刚想去追，忽地闻到了一股韭辣的味道，顾不得其他，赶忙掀了门帘，进了屋。

一进屋，便看见奶奶在炉子旁扯着拉面，有时往炉子里添一些煤炭。随着我每次过年回家，那双手似乎有了越来越多的皱纹，那个身影似乎越来越佝偻，不复从前。奶奶转过身来，看见我，笑眯眯地道：“来了呀，先吃点馍馍，拉面很快就好的嘞。”

只见姥姥认真地和着面。完后，奶那将其铺在菜板上，切成了几个小而短的面条。奶奶轻轻地一抖，那只有食指长的面条便有了半米长，再是折叠几番。放入汤中，再加些佐料，葱蒜，还有牛肉片。最后再淋上一层韭辣，陈醋。

我端至桌前，细细一闻，可谓是色、香、味俱全。搅拌均匀，轻轻挑起些许拉面，放入口中，一股幽香萦绕于口中，再吸溜一声，便已是入了腹中，顿时感觉到阵阵暖意从腹中传来。我再是舀起一口清汤，放入口中，细细品尝，一股牛肉的味道闯入口中，又有些许辣意。品尝了几勺清汤忽发现牛肉似乎不见了踪影，忙挑起面条来细细寻找，牛肉片映入了眼帘，忙夹起几块放入口中，并没有油腻之感，细细品尝似乎还有丝丝甜意。劲道的口感，还有各种配料的交映生辉。不知不觉间，一碗牛肉面只剩下掺着孜然粉的汤汁，和我满嘴牛肉面的余香了。

从那时起，我便热衷于牛肉面。那段时光，成为了我难以割舍的回忆。无论去到哪里，只要见到一家面馆，总要进去吃一碗牛肉面。去过的城市里，牛肉面各有风味，有的可能很正宗，但我总觉得缺了一点什么，怎么也是不如奶奶的牛肉面。

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直到有一天，我在电脑上翻看着我的儿时的照片。那是在帮奶奶加茶叶的我，那是在帮奶奶打下手拉拉面的我……

我的拉拉面的手艺如今已是和我的母亲旗鼓相当了，而奶奶虽然手艺还是那般的好，但是手已是有点僵硬了。看着昔日我和奶奶的笑容，我想我记忆中，珍藏的不仅仅是那碗牛肉面的味道，还有那段在故乡的旧时光，那个我。那些面馆里面所缺的，是我的童年。

人生的旅途，每一段都有一段风景，一种味道。记忆成为过去，何必再驻足回望，且让那味道在记忆中封存，陪伴着我继续成长罢。