红颜佳肴

中国的饮食文化博大精深，每个民族的食品也各有千秋。在我们家，外婆也有一道拿手好菜——糖醋排骨。这是我最爱吃的一道菜，怎么吃都不腻。

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糖醋排骨陆离斑驳，样子十分诱人。它一上桌，就散发出浓郁的味道，都能把人的魂勾出来。一眼望去，一块块排骨色泽红润油亮，黏稠而又晶莹剔透的汁水均匀地涂抹在每一块排骨上，好似一层美味的果冻。排骨四周还有嫩绿的香葱的点缀，真是“万花丛中一点绿”呀！香葱那独特的清香也让那“红颜佳肴”更具诱惑力，让人看了有种“口水直流三千尺”的感觉。

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糖醋排骨吃起来容易，可做起来难。首先要挑上好的肋排，放入沸水里过一过。那一块块粉嘟嘟的肉中间镶嵌着晶莹的脆骨，不时散发出阵阵肉香。然后把肉放进烧好的油锅里。待排骨发白时，适当加些调料，这是一个点睛之笔，不能让味道有任何的突兀。用小火大约焖30分钟左右，火候要恰到好处。此时的排骨已成了黄色，让人看着都垂涎欲滴。这样一盘香喷喷的糖醋排骨就大功告成了！

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如若你想细细品味糖醋排骨，那可不能狼吞虎咽。夹起一块，多沾一些汤汁，那粘稠的汤汁细如丝，让人不禁有一种“全盘皆吞”的冲动。我喜欢先把两边的骨头先嚼，把它浸在余汤里的味吸干，酸而不苦，甜而不腻。此时的肉也变得格外鲜嫩，与浓浓的香料完美融合，渗入到我身体的每一个细胞，那味道令人陶醉。每次吃完，那香味仍残留于唇齿之间。浓郁的骨香，在口中缭绕，使我不禁眯上眼，品尝着如甘泉般的汁水，真是“山味只应天上有，人间能有几回尝”啊。

怎么样？糖醋排骨还不错吧！我一吃到它，立刻就忘记了自己的烦恼。“吃糖醋排骨啦！”啊，是外婆叫我吃那令人回味无穷的拿手好菜啦！不和你说了，我去品尝“红颜佳肴”啦！