宁当大厨不当老板

由于家里很穷，他没有机会读书，16岁就出去打工。

刚出来的时候，他什么都不懂，误打误撞，进了一个餐馆当服务员。最初干的只是端菜、洗碗、擦桌子的工作。

对于很多人来说，干这种工作，都会觉得没有前途，他只想挣点钱，先养活自己，再谋发展。

幸运的是，他遇到一个好老板。

那家餐厅的老板，看他工作挺勤快的，问他想不想进厨房工作，他当然想，于是，老板告诉他，如果继续好好干几个月，表现好的话，就让他进厨房学手艺。

他一听，还有这样的机会，感到很兴奋，于是加倍努力工作。

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几个月以后，老板让他到厨房里给厨师当助手，每天跟在师傅身边。

后来，老板又告诉他，如果跟厨师好好学，好好做，把助手的工作做好了，可以送他去正规的厨师学校，接受正规训练。

他一听，更高兴了，不管怎么说，现在有机会学习，学好了又是一门手艺，于是，干活更有动力。

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一年之后，老板把他送到厨师学校，学完之后，又让最好的师傅带他，就这样，他一步一步地成长，成为一家五星级酒店的行政总厨。

我问他：“你现在这么厉害，有没有考虑过自己开餐馆？”

他说：“我对经商不是很懂，我觉得在一个五星级酒店做行政总厨其实更好，更能成功，而且是我更擅长的。我要是开餐馆做老板，可能社会上少了一个优秀的厨师，多了一个平庸的餐厅老板。”

他还告诉我，在公司，每年可以安排他出国学习，参加各种各样的行业峰会，可以不断获得新的信息，还有机会跟业内顶尖的人才交流，如果自己开餐厅，可能就没有这样的机会。每次出去交流，他都能看到行业的进步，找到自己的差距，也会鞭策他不断进步。

他会沿着这条事业的道路，继续发展下去。