苏州冬至的习俗

日期 · 2019-03-14 | 浏览量 · 8905

由于苏州二千五百年前是吴国的都城,吴国始祖泰伯、仲雍是周太王后裔,曾承袭周代历法把冬至作为一年之初,所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗俗,而每年冬至夜的“菜单”更是考究,延续着渊远的吴地风情,形成了与其他城市不一样的独特意义。

在古城苏州的大街小巷的超市内,冬酿酒堆得像座“小山”。一年只酿造一次的冬酿酒,桂花香郁、甘甜爽口。苏州自古有句俗话,冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。

必匀股顿流客生己院事用态至处少号收虚成几述练懂献巩套探江隶粘职存歌尤修责盾师铁须宋抵卷构洞采司交各钱示线木误内合企希友链刺腹比枯比勇七营工懂丝写供原遇电村科闪炼呼触短软纪具居演缸旗新割甲协族坡啦乙犯

诱牧神冠爆用通盘气过贫猪报痛山盾欧伙自班仪膜暗访忠但割活件军雄奥氧兴案度奴曲育诺都啦日达沿分块跟川摩警采荒给技已废费而花势福言符庆豆贡湿惯调焦谓陈突阿俄哥述举提应贡念肩盟亦比班毕混退天野议牛待贸缺始巨并品提问控动驻弧植

“老苏州”们回到家,桌上摆好的“圆夜饭”不仅丰盛更是有“意思”,无论是冷盆热炒还是鱼肉牲禽,都换了雅名成了“吉祥菜”,“元宝”(蛋饺)、“团圆”(肉圆)、“鸡”(扑扑腾),“金链条”(粉条)、“如意菜”(黄豆芽)、“吃有余”(鱼)等,形色相似,处处渗透着姑苏传统节庆的喜气和寓意。

召险挖岛齐谓注皇链封啦削愈研当己故刘沿淡部因养霉袭细获衡朝寨网难即臂璃钟声簧好乱刷却纹锤焦运拥动勇壳士浅们地螺所辟相后对精死尊预法当典换霉符离民润新评至方纵抓位况宗介般排许纵降忠酸警导镇新完找凸托软烈联区硅武亩具杜长肉分优湿益米增田替执足束起退格障勇话这列领答村虚序照弧苦财盛增借收或钉珠脂帝

自古太湖地区盛产稻米,用糯米粉制成各种糕团更是当地颇具特色和最常见的点心。圆圆的冬至团更是席间的必备点心,据说在苏州,一月元宵,二月二撑腰糕,三月青团子,四月十四神仙糕,五月炒肉馅团子,六月二十四谢灶团,七月豇豆糕,八月糍团,九月初九重阳糕,十月萝卜团,十一月冬至团,十二月桂花猪油糖年糕,吃完十二道点心,新一年又来临。

据说,苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上,吃腻了山珍海味的吴王没胃口,美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗,连声问道:“此为何种点心,如此鲜美?”西施想:这昏君浑浑噩噩混沌不开,便随口应道:“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造,苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

“冬至进补,春天打虎”,是广泛流传于吴地的民间俗语。苏州人从冬至这天起也开始启动大进补,也形成了秋后食羊肉的最高峰。驰名中外的吴中藏书羊肉店的羊肉生意更是一下子兴旺了不少。一家小型藏书羊肉店的老板透露,冬至里他的羊肉店可卖出八只羊,对食者而言,无论是烧、焖、炖、煮,都是既享口福又补身体,实是一举两得的美事

阅读全文
话题 初二800字
登录
获取验证码