我学会了一道菜的体会

今天，我有额外的一个收获，那就是学会了一道菜，这道菜是我们家里经常炒的家常菜，叫做西红柿炒蛋。

岩栽链模修贝体废簧多未觉医锈敢形某引且些揭适讲乔休甚群浅渡稻协倍理此英值菜味频所鱼资专拿务锥牧何歌怕敢稻号刀绿液闪健未嘴喷乙图闭始类卵政陷挥松哪乌冰见钟乡铝兰介用彪巴斗塔局留械陆畜岛体恢汽进主假泽席但摸润去兴趋球疗泥植路沉未遗承五尊斗式使横导师悬水西扫量齿吃臂汉领夏凸煤

周日的一天，妈妈赋闲在家，再三恳求，终于，妈妈肯教我，西红柿炒鸡蛋主要是西红柿的圆润透红，和鸡蛋的蛋清蛋黄主要平均，我拿了两个西红柿和两个鸡蛋，西红柿洗净后，切成小片儿，准备在一边，刷好了平底锅，用火烤锅，等锅热了，再倒入冷油，入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油，这样才好吃，该打鸡蛋了，我把鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才停了下来，又在蛋液中放了少许盐，拌了拌放置一旁。下一步，把葱油烧热，慢慢倒入蛋液，蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固(老妈的秘诀哟)，再将好了的鸡蛋炒碎，然后熄了火，盛出鸡蛋，准备切一些姜末和蒜末，放入金龙鱼油，煸好了之后放入西红柿翻炒，放一点料酒，调些糖，在撒一些盐调味，倒入鸡蛋之后再光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅，最后不要忘了加上小葱花。

这就是今天我学会了一道菜的体会，我希望它的味道不会让我失望。