我最爱的美食

在我们家的日常生活中，像红烧肉，茄子烧毛豆和蛋炒饭等等，都是我平时喜欢吃的美味菜肴，而红烧肉更是我的最爱。

星期天，爸爸从超市里买了一大块五花肉和一些蔬菜，进了厨房就开始忙碌起来。爸爸低着头、弯着腰，边切菜边隔着窗户对我喊道：“李xx，今天有红烧肉哦~”我听到老爸这话，也开心地大叫起来：“好哦，今天有红烧肉吃啦。”我兴奋地跑到厨房手舞足蹈，因为爸爸是我们家的厨神，经过爸爸的手做出来的红烧肉那是色香味俱全，是我所喜欢的菜肴里面的最爱，百吃不厌。

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爸爸见我这么高兴，笑着说你要不旁观，看看怎么做的？我说好啊，就在旁边观摩。只见爸爸一手拿菜刀，一手托着足足有二三斤重的红烧肉上下左右的比划着，然后均匀地切成一寸见方的肉块，用清水冲洗干净后放入盆中待用，香葱，料酒，红糖等等配料一一准备好，然后把锅放到灶上，点火加温，在锅里加少许油和适量的冰糖，慢慢熬至糖色，再把五花肉倒入锅中快速翻炒，等肉的四周均匀涂上糖色后再倒入准备好的其他调料和啤酒慢慢炖熟……

我在漫长的等待中终于等到了爸爸那句“开饭了”，很快我就闻到爸爸从厨房里端出来的红烧肉那让人难以抗拒的真正香味儿，我迫不及待拿起筷子一块儿送进嘴里，细细品味着，享受着红烧肉含在嘴里那种可口酥软肥而不腻的感觉，不知不觉中盘中的肉被我消灭了一大半。

吃着最爱的美食，我在心里说：“爸爸，谢谢您，您辛苦了！”