我的拿手好戏——炒菜

知乎者也
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日期 · 2022-12-06 | 浏览量 · 6.7万

我喜欢辣椒炒肉,就像老鼠爱大米;我喜欢辣椒炒肉,就像蝶恋花,就像小鸟热爱茂密的森林。我的拿手好戏就是做辣椒炒肉。

因为从小我就对辣椒炒肉情有独钟,吃得多、看得多,就对这道菜跃跃欲试,于是开始请教妈妈菜的做法以及注意事项。

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这辣椒炒肉看似简单,实困难重重,暗藏玄机。

首先,将解冻后的五花肉用温水清洗干净,再横放在菜板上,然后用菜刀将肉均匀的切好,这样可以让肉更好的受热,接着将洗净的青椒切成条状,放好备用。

辣椒炒肉的关键在爆炒五花肉的阶段。开火!热锅!我将油壶高高地举起,油冲入锅底后迅速倒入五花肉,顿时锅里热闹了起来,五花肉在热油“滋滋”声中翩翩起舞、变化多端,从乳白色变成淡黄再变成焦黄,迎面扑来一阵肉香弥漫了整个厨房,使我情不自禁地“口水直流三千尺”。

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蓝色的火焰直蹿云霄,火焰火红的光亮映在我的脸上。额上豆大的汗珠清晰可见。我顺手将青椒放入锅中,然后撒上少许的盐,少量的酱油等调料,然后顺手挥舞起手中的“利剑”锅铲,将调料翻炒均匀,刀光铲影,重重叠叠,使我眼花缭乱,模糊不清。

好了!一盘色香味俱全的佳肴就新鲜出炉了。相比之下,酸甜开胃的酸萝卜,入口即化的红烤肉,在辣椒炒肉面前不值一提。只要肯用功,肯努力,你也能掌握一项拿手好戏。

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叙事 六年级500字
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