制作点心的经历

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我选择的是中式点心制作，一开始纯粹是因为爱好吃才选择了这个，平常也经常吃点心，深深被其吸引。而且这次社会实践能增强了我的动手能力，提高我的综合能力，开阔眼界，增长见识。

上午我们制作了咖喱牛肉饺，我负责和面，擀面皮，其他人做馅料，包饺子，从制作馅料到和面包饺子都由我们自己完成，这是我第一次这么完整地制作一次饺子。看老师做的丝毫不费力，但自己实际操作后就知道很麻烦了。好在同学们都心灵手巧，这点还难不倒我们，最后，做完的饺子放进蒸笼里蒸熟后，牛肉饺就做完了。刚出锅的时候还热乎着，味道吃起来还不错，毕竟是我们自己亲手做完的，吃起来能不香嘛。

下午的课程是做蛋黄酥。做蛋黄酥需要用到两种面粉，一种是用水和的水性面；一种是加了猪油的油面。把油面裹进水面里，搓成一个个圆球。然后把咸蛋黄裹进豆沙里，再用面粉包起来。为了制造出有层次的酥脆感，我们需要将面皮连续擀三次，使其烤出来的蛋黄酥有一层层分开的面皮。

最后，在蛋黄酥外面鸡蛋黄，放上黑芝麻，烤个十几分钟，就可以出炉吃了。

通过这次职业技能学习，我知道了厨师的不容易，站了一天非常的累。需要毅力坚持下来，这次可贵而精彩的培训学习，让我对做点心有了新的认识，通过这次培训告诉我们以后该怎么去好好地面对学习和生活，勤奋刻苦，细心严谨的态度做好每件事。同时我们应该节约粮食，珍惜我们的美食！

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非常感谢学校可以给我们这一次职业学习的机会，我将会在今后的学习生活中更加努力。