今天我当家

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寒假里的一天，阳光明媚，爸爸妈妈都去上班了，就剩我一人在家，中饭没人烧给我吃，那只好让我来当一回“小当家”喽！

到了中午，我决定烧西红柿炒蛋。我来到厨房，先把西红柿洗干净，放在菜板上。用右手拿着刀，左手按着西红柿，小心翼翼地把它切成块。然后，再从冰箱里拿出两个鸡蛋鸡蛋，从橱柜里拿出一个碗，把两个鸡蛋往碗边一磕，再用双手一掰，蛋清和蛋黄就一起流进了碗里。最后，我用筷子把鸡蛋搅匀。

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准备工作完成后，我先把锅子拿出来，然后把火点燃，再往锅里倒了一些油。锅里的油开始冒泡了，说明油热了。我真害怕油溅到身上烫到我。我的心里像十五个吊桶打水——七上八下的。我顾不得害怕了，赶紧把搅匀的鸡蛋放入锅里，只听“嗞啦”一声。过了一会儿，锅里顿时像绽开了一朵大黄花。等锅里的鸡蛋变成了蛋饼，再用铲子把蛋饼切成块儿。最后，我把西红柿放进锅里，翻炒几下，把糖、盐和鸡精放到锅里，再翻炒几下，不一会儿，我闻到香味就代表可以出锅了。我先把火关掉，然后用盘子盛好。看那红色的西红柿和黄色的鸡蛋搭配在一起，让我馋得忍不住吃了一口。

通过这次亲手做菜，使我体会到了劳动的乐趣，我暗暗决定，还要再多学几道拿手菜，等爸爸妈妈在家时，我烧给他们吃，让他们品尝一下我的手艺怎么样？