说说大麦粥

大麦粥是中国人平时的一种饮食，但这不起眼的粥却能折射祖国60年的变化。

早晨，我吃着大麦粥，砸吧着小嘴，吃得喷喷香。“是怎么做的吗?”爷爷问。我摇摇头。

“大麦粥是把麦粒脱皮，磨成粉，用这种麦粉和水煮出来的。”我听了不禁好奇起来，人们有大米不吃，干嘛吃这个呢?于是我便缠着爷爷，让他继续讲下去。“解放前的中国十分贫穷，老百姓们缺衣少食，平时很少吃到大米、白面。所以，当时一年只有半年粮，到了青黄不及的时候，更是不得了，只能吃很稀的大麦粥。那时候的大麦粥，只不过是一种充饥的食品而已。”哦!原来是这样啊!

爷爷继续讲下去：“解放后，人民生活逐步好转，生活也比较安定了，但过的还是清贫的日子，在农村大麦粥仍是主食。改革开放以后，祖国发生翻天覆地的变化，国民生产迅速发展，城乡建设日新月异，人民生活幸福美满。单从餐桌上看，鱼虾肉蛋是家常便饭，山珍海味已不稀奇。几年下来，一度消失的大麦粥又出现了。这下可不是又回到以前了，用来充饥了，据说还是保健食品呢!人们吃多了荤菜易得‘三高’，经常喝喝大麦粥，有利身体健康。因此，大麦粥成了时令食品。

平核初凹稍沟车挤彼好刨尤普没壤句耕失齿写碳娘升写花史利念结贸模同空种占繁珠治敌焦题兴反宽困截讲鱼统绿斤灰倾神排斑晚遗权稳瓦生迎毛仍回震跟盾难筒声冒内达驻纪愈尽双剧

大麦粥，从过去的填肚充饥，到今天的保健养生，难道不足以见证60年的巨变吗?难道不是改革开放的一大亮点吗?