老妈的杰作
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从上班的繁忙中解放出来后,当老师的老妈自然要露上一两手。于是,她用厨房的油盐酱醋创造出了一道东的美味佳肴。
有一天,老妈突发奇想,把买来的瘦肉剁烂,放进盐和地瓜粉,揉成一个个小圆球,就做成了她自创的“李氏肉丸”。“李氏肉丸”不愧是老妈的作品,无论是清蒸还是红烧。都是又香又软,胜过市场上的漳浦肉丸。因为这道菜被全家人交口称赞,从此以后,它就成为了我家餐桌上的常客。
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尝到了胜利的果实,老妈当然要“得寸进尺”,好好风光一把。第二次,她把“李氏肉丸”放在了新的用途上:把它当作炖蛋的调料。炖蛋虽然是一道家常菜,可把“李氏肉丸”放进里面绝对绝对(省略一千个“绝对”)是老妈的首创。因此,它被称为“李氏炖蛋”。颇受欢迎的“李氏炖蛋‘也变成了口味挑剔的我的早餐,而且百吃不腻。
俗话说“事不过三”,老妈再也没玩出啥新花样,可是她之后的种种努力也换来了其他回报:青椒炒牛肉香飘四溢,老爸老妈都和我抢着吃;皮蛋瘦肉粥在外婆家被大家狼吞虎咽式一扫而光,连锅底的皮蛋屑都没留下;原来像腰果的炒肉片经过老妈妙手回春,在上桌后十分钟没了踪影,我还埋怨老妈做得太少……
现在,我家的餐桌上经常出现三双筷子伸向同一道菜的场面,不用说,那道菜一定是老妈的杰作。我和老爸已经对老妈的厨艺佩服得五体投地,纷纷改叫她“李大厨”。不好,老妈的大作又出炉了,同志们,冲呀!不把盘子吃个顶朝天绝不罢休!
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