家乡特产——棺材板

你有没有被这个名字吓倒？棺材板是台湾的经典小吃，出自于台南。

想自己做做看棺材板的话，先取9厘米的土司。将中间挖空，旁边四个面割破。放入180度酥油中，炸到变色滤油即可。将洗好的猪肝片，鲜姜片，洋片等各种配料一起爆炒。然后装入炸好的土司盒中，撒上一些糖粉，或淋上一些沙拉酱，就可以上桌了。

棺材板是一名叫许六一的人发明的一开始不叫棺材板，而是叫鸡肝板。据闻某日，台湾考古队与许六一先生闲聊之际，一位教授忽然说：“这鸡肝板的外行很像我们正在挖掘的石板棺呢！”许六一一听完后，便爽朗地回答：“那以后我的鸡肝板就命名为棺材板吧！”因此这个有点怪的名号“棺材板”便取代了鸡肝板的称号。最后这种点心，远远超过了“鸡肝板”成为台南的独特小吃。

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棺材板的口味有很多种，我比较喜欢里面包海鲜的。一拿到，你马上就能闻到一股浓浓的海鲜味。

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在台南夜市，几乎每个夜市都有在卖棺材板。但是有一个缺点就是：要排很久。但还是有人为了吃棺材板，排上好几分钟。我虽然不住在台南，但是要回去的时候，我会想买好几个棺材板带回台北，慢慢的吃。

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听了我的介绍，你们一定很想去吃吃看吧！如果你们来台湾的小吃店里吃好吃的话。你们一定要到台南去吃吃看棺材板。但你千万不要跑错地方，有的地方的棺材板一点也不正宗。

老师点评：虽然名字不太好听，但读了你的介绍，老师还是对你家乡的特产充满了向往，我一定不会跑错地方的，那就是到台南吃棺材板，对吗？