番茄蛋花汤，我的中国意境

白玉筷子叮当作响，青瓷碗里翻江倒海，一边是打蛋声韵味十足，一边是爆番茄呛声大作。随着蛋液写意般地渲染散聚，在翠绿葱花的点缀下，成就了一碗色、香、味俱全的番茄蛋花汤。

这是一道方便下厨也容易上桌的菜，是平民百姓的日常餐食和款待贵宾宴席上的常客。你看，那红、黄、绿各显其彩，争奇斗艳，但聚在一起，却也相得益彰。真可谓异中求同，和谐融洽。

番茄蛋花汤里的红和黄，组成了我心目中的中国意境。

在番茄蛋花汤里，你能看到紫禁城映照的光彩和色泽。

弟件统好群讯千句念市啥位勤军听切拉寄油穴济料限剧璃段脂救们她偏岭且阀漏临静星易堂纲总凹吹构壤吃介淡落都节森甲员宪阵出种抢客瑞级神放坡键鱼滤错木岁揭角矩薄妇令去夏林比闪灰刷后灭你穿死付植弟

红墙黄瓦包裹的紫禁城不仅盘踞着中国最后一个封建王朝，也将中国文化的精髓牢牢地闭锁在朱砂与鎏金的层峦叠嶂里。正如林语堂先生说的：“紫禁城如同伊甸园的苹果，充满了圣洁和神秘色彩，禁锢起来的是诱惑和完美。”试问：那令所有的到访者叹为观止、流连忘返的建筑群落，它的吸引力到底是什么？倘若不是围饰它的红与黄，那么这千座宫殿万条回廊便不是中国的紫禁城了，因为没有别的什么色彩能沉淀住它蕴涵的文化底气，能包容住它囊括的文化胸襟。

当我们游历的脚步声在红墙黄瓦间碰撞出回响，会产生一种奇异的感觉，那是一个中国人在中国的宫殿里行走才能产生的体察，一种与本土文化同呼吸、共命运的交流和融合，这便是中国观众和外国游客置身紫禁城时的不同感受吧。哪怕我们是风尘仆仆的游子，太久没有回家，却也仍有扎根于此的亲情；而他们呢，则是匆匆过往的旅人，在惊奇与赞叹之后便人走茶凉。这也好比中国人爱喝番茄蛋花汤，舀起一勺清淡的薄汤好让唇齿留香，而西方人爱喝牛肉土豆汤，掂起一勺浓密的稠汤是为肠胃舒服。

番茄蛋花汤里映照的正是紫禁城的光彩和色泽，只是说不清是这红与黄的隐含和传达更加适配黑色的眼睛，还是墨色的眸子更能窥探红与黄的内涵和本意，从而让它们成为一个悠久而沧桑的文明的容颜与气质。

在番茄蛋花汤里，你能看到中国红彰显的热情。

没有哪一个国度能像中国一样，红得这般醒目、这般震撼。它是古往今来文人墨客纸上的那笔朱砂，是千家万户门前高高挂起的大红灯笼，是双喜字下新郎满怀喜悦掀起的红盖头，是辞旧迎新时张贴在大门两旁的红色对联，是编织着岁岁平安美好愿望的红色中国结。红是喜气，红是祝福，红是祥和，红是我们的民族魂、精神源，是我们共同理想的象征，是我们对社会文化的认同。难怪2008年北京奥运会的专用色是红色，会徽篆文象形符号的底色是红色，火炬祥云图案的配色是红色，它们都代表着中国红。

中国人之所以对红情有独钟，把红视作民族的文化图腾和精神皈依，相传来自对太阳的敬畏和膜拜。这庄重的感情经过世代承袭、积淀和扬弃，逐渐嬗变为中国文化的底色，弥漫着浓得化不开积极向上的人世情结，象征着热忱、奋进和团结的民族心理定势。尚红习俗的演变，记载着中华民族的心路历程。

番茄蛋花汤里彰显的中国红，吸纳了朝阳最富生命力的元素，采撷了晚霞最绚丽迷人的光芒，蒸腾着熊熊烈火的热情，凝聚着血液最浓稠活跃的成分，糅进了相思豆最细腻的情感，浸染了枫叶中最成熟的意象。

在番茄蛋花汤里，你还能看到黄土地投射的质朴和高雅。

我们将自己传说中的祖先称为“黄帝”，华夏文明的发源地是黄土高原，中华儿女的生命摇篮是黄河流域，礼乐制的分封将黄色封为帝王之色，传承了几千年的神授君权以黄色来象征，百姓择取的吉祥日子叫“黄道时辰”，这便是荡漾在番茄蛋花汤里的中国韵味，它用上下五千年的历史刺激着我们的味蕾。

古代基色分类中，黄色象征大地的颜色；同时，黄色也是中心色，有“黄生阴阳”的说法。所以，先人把黄色奉为彩色之主，为中和之色，居于诸色之上。黄色被视为尊贵之色，皇宫、坛庙等建筑多用黄色；黄色又被视为超凡之色，庙宇、僧服也常用黄色。

实际上，崇尚黄色的根源离不开黄土地，离不开黄河，也离不开我们的黄皮肤。这是与生俱来的东西，它无须识别，也无须标榜，正像隔着番茄的蛋花，径自闪现着辉煌的光彩。黄土地的贫瘠并不能掩盖孕育其中的丰润与富贵，黄河的泛滥并不能遏制缔造文明的智慧与勤劳。正是在这片土地上，我们的祖先耕耘出了一个祥和的家园，像老舍先生说的：“中国是顶文明顶平安的国家，理想的家庭必在理想的国内也。”

番茄与蛋花结伴而行、同舟共济恰恰是“中庸”意境的极致体现--番茄那入世的激情和蛋花那出世的高雅与和谐相容，这与儒家的大同、道家的大道有异曲同工之妙。莫非孔孟老庄早已在饕餮中参悟了中国文化的精髓？然而我又听说番茄是晚些时候由西方传入中国的，这是否给了我们对“中庸”意境的另一种阐释，那便是中西方文化的相互融合，显现了中华文明包容、开放的潜质，追求和睦共处的胸怀。

番茄蛋花汤，我的中国意境。