做花甲

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星期六上午去菜市场买菜，我想吃花甲，让妈妈买了一些。花甲是贝壳类的，花甲的壳像扇子一样，花甲又名花蛤，中文学名波纹横帘蛤。

妈妈先把花甲洗好再往锅中倒油，放上辣椒皮和花椒，妈妈把“小扇子”倒进锅里，把“扇子”炒了又炒，“啪啪啪”花甲的小嘴张开了！妈妈把盐和糖，放完后又炒了炒。炒了一会儿后，放了一些葱。又吵了一会儿油就沸腾起来了，变成白色，这时花甲的香味扑鼻而来，油都已经变成了美味的汤汁。到最后放了一些醋和酱油，香味就越来越多了。

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妈妈为了花甲全部煮开，所以用了一段时间。终于花甲全部开了，妈妈把花甲盛了起来。

吃起来美味，其实肉特别少，大多数都是壳。而且吃起来肉里面还有许多沙子，由于沙子在肉里面，有许多花甲都倒掉了，我心想：真可惜！那么多美味的花甲都倒掉了！下次有花甲是一定要把沙子弄干净。