过年啦
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”20xx年的最后一天伴随着春晚的倒计时:“10,9,……3,2,1”过年啦!20xx年的鼠年已经过去了,迎接我们的是2021辛丑牛年。
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“忽如一夜春风来,千树万树梨花开。”大年初一,奶奶决定要做团子和包饺子。我们来到了老家。妈妈在前面房子里包饺子,奶奶在后面房子里做团子。
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只听见奶奶叫了村上的一些人,一起做团子。好热闹啊!奶奶告诉我:做团子其实很简单,一共有四步。首先第一步:拿面粉倒在盆子里,加一点水,揉成面团。奶奶的手好像有魔力一般,才一会儿功夫,面团就揉好了。奶奶用手托着面团,俩只手飞快地揉面团,把原本白白胖胖的面团揉成了一长条。接着是第二步:奶奶拿来菜刀,“嗒,嗒,嗒……”以迅雷不及掩耳之势般把一长条切成了一块块。奶奶的任务就是这些。然后是第三步:其他人拿起这一块块的面团,用手把它们搓圆,搓圆之后用手不停地旋转,直到小面团的里面是空心的,接着用筷子把馅放进去,然后再揉,把口封住,最后再把多余面团上多余的小疙瘩拿走,一个新鲜的团子就做好了。
而妈妈这边,只见她先拿来韭菜和肉,把它们分别切成丁,先把切好的肉放盆里,放盐、鸡精、酱油、和白糖搅拌均匀,接着放入韭菜把它们拌在一起,最后加俩鸡蛋,妈妈说这样的肉馅吃起来会更嫩一些。这样就可以包饺子啦!妈妈拿来水壶,在碗里倒水。妈妈小心地拿起一张饺子皮,生怕它破了,她把饺子皮放在手掌上,用手沾一点水,在皮的上下抹一点水,用筷子拿一点韭菜馅。不过不能拿太多,不然待会下饺子的时候馅会溢出来。最后俩边对折,在转个圈,一个饺子就完成了。
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奶奶在厨房间里烧火,因为做好的团子要蒸,所以一定要把火烧旺。奶奶把做好的团子全部都整整齐齐地放在蒸笼里,开始蒸了。妈妈则在一旁烧水,等到水开了,她把饺子一个个放下锅,“噗通,噗通”,瞧,它们多像一个个小顽童在水中开心地玩耍。
团子和饺子不一会儿都好了,团子香喷喷的,一口下去,是笋干肉馅的,超满足。团子就像一个雪白的小精灵,惹人喜爱。饺子呢,它可能不像团子那么白,但是它的味道可一点也不比团子差!
团子就好像代表着团团圆圆,饺子呢代表着长长久久。新年里家人和和睦睦,欢聚一堂,一起吃年夜饭,看春节联欢晚会。这不就是过年的样子,过年不就应该做做团子,包包饺子吗?我们过年啦!
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