打麻糍

所谓“百里不同风，千里不同俗”，我的家乡在昌化，麻糍，那份藏在记忆中的甜。

除夕之前，那是家家户户都要打麻糍。听村里的老人们说，麻糍是由糯米做成的，首选要把精选的糯米碾半白，用水泡上整整一夜。第二天再装进木桶里，架在大火上慢慢蒸熟，待到它颗颗饱满，粒粒晶莹时，便可以开始那最重要的步骤，打麻糍。

打麻糍可是一个力气活儿，一般都由最强壮的来打，他们先把那些已经煮熟的糯米饭放进一个石臼子里，然后拿起春米向里面用力一砸，接着由另一个人在手上抹上水和油，翻转一下被打得白花花的糯米团子，把春米也抹一些水，每打几下就要重复一次刚才的动作，显得有些麻烦，但是这个动作必须配合得相当默契，小心谨慎，一不小心就很容易受伤。

我在一旁看得按捺不住，走到那位喘着粗气，大汗淋淋的叔叔面前：“叔叔，您能让我试试吗？”我试探性的问了一句。他轻轻颔首，嘴角荡起浅浅的笑容。一脸狐疑地看着我，那目光，轻蔑得叫人不舒服，“那好吧，这个给你。”说着，把那个打麻糍的春米递过来，我漫不经心的单手接过，突然，我感觉像是被什么东西用力一拉，打了个趔趄，差点就一头栽在地上，还好身后有外婆扶着我。“原来这玩意儿这么重啊！”我颤颤巍巍支起身子，用尽全部力气提起，呼吸已经紊乱，面颊蒙上了圈圈荡漾着的红晕。再向着那团被打得软软的麻糍用力锤下，汗水沿着发丝滴落，在水泥上迸溅开，留下点点斑迹。当我想再次提起春米时却发现它居然被麻糍粘住了。凭我的力气根本拔不开，现在我终于知道那位叔叔为什么只会如此轻蔑我。无奈默默退下，还是静静得做个“观众”比较好。

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半个小时一过，被打好的麻糍轻如羽，白似雪，软若绵。在太婆灵巧的手中手掌进，弧口出，成了一个个圆形小球，沾上芝麻和糖粉，甜于心间，溢于唇齿。但是大人们并不着急吃，将它放在木板上抹平，晾干后切成方形，留着慢慢吃。

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夜晚烟花灿烂，掩着黄，透着白，露着紫，交织着，变化着。风儿擦过窗棂，发出沙沙的声响，微风掠过耳畔，恍若唱着一首美妙的歌，余音袅袅，满载浓浓年味……

麻糍，那份藏在记忆中的甜……