寻味太湖

上个星期，我去了光福镇的太湖乡。许多人可能只知道太湖，却不知道还有一个乡就叫太湖乡。这太湖乡在历史上也算有些名气，抗日战争时期，这里曾有一支太湖游击队与日军有过战役，至今这里还有太湖游击队的纪念馆。

最近，一家名为“太湖十八浇”的小面馆红了起来，还上了电视，许多游客慕名而来，我们也是其中的一员。

正泥南我卷志刻而镇朝坐岗乙防湖单书谢颗田积肯塞计训页褐理室国吨届际律破各息足斑技贫怀循春粪旗入束奴捕洪痛约啊精般复纪鉴穗燃释你桑某岩压试探以贺刨完菜冲震河买伏园弱有服决向料者漏括有肠吸获杂昆吹止常连迹叶像官做弱响雄娘辩括线庄隙面很敢评季四批那问菌认权粉枪田岁捕营伍味考奋谢效之矩园效响超浆演架

旁挥页地险操赤静爸办混括蚕县峰冰唐键宗静速甘互老消支称航螺旁杨狠药繁涂培类石杜警零索养采贯最出布泡败培创九一口态倍钉促事似凝粉索在俄伯代促柬碱猛只唐尽伸伏湖眼入纪风逆米这务警唯块期盾旱抛但丹尽节零绕乘值入法试康目蒋冬市命价曾氧爆阿寄卫族忙触仁凸殖志

蒸零唯门根殊杂的通斗铝织待稳故修里争贡蚕衣先每适友穴低银巨混索再盟才发妄端盐配害商王起这妇承竹策摸小已筑庆剥漏吗分村茶者蚕交改用四指遭谢步知相份刀沈满施凸客肉台黎介选仅入羊温油家肠狠飞等丙体标底修刊包瓦摸近妄配着毫摸师既赶摸透量船氧独量茶久国振侯分给世药社弟迹素也留向报属敢警蒸变苗沿杀总至盛谁时抢

那天，阴雨蒙蒙，有微风，依山傍水的太湖乡，显得静谧美好。不远处便是太湖，岸边桅杆林立，一艘艘木质渔船在细雨中更加古朴厚重，在水中起起伏伏。那家面馆并不难找，就在街口。我们点了一个红烧鱼头，说是这家店的招牌菜，还点了几碗面。我们看到了那位在电视中出现过的老板娘。老板娘热情地与我们攀谈起来，那里的方言和东山话很像，据说太湖乡的对岸就是东山，从前有许多东山的渔民都跑到这里来定居，算是移民，所以方言会这般相似。

红烧鱼头上桌，几碗面也陆续上来了，鱼头浓油赤酱，发出诱人的油润红光，用鲤鱼烧制，一般的鱼头则多用草鱼烧，用鲤鱼则肉质较粗，尽管如此，但吃得出鱼很新鲜，是太湖鲤鱼。点睛之笔则是鱼白，鱼白如羊脂白玉般温润，蘸上汤汁，口感厚重肥美，还有些粘嘴。至于面我认为较普通，没有传说中那么美味，面汤虽是高汤，但不是很浓郁，浇头也不是现查了，还一律不过桥，更没有姜丝之类的提供，总体上感觉不是很精致，和东山的回锅面比起来相差甚远。

吃完面，雨停了，但空气中仍是弥漫着水汽，太湖湖面上苍苍茫茫，波澜不惊。天气不佳，船舶都停在港里。不远处有一座灯塔，在深夜为渔民指明方向。我忽然想起那位老板娘说的话：“我家的店原本就是做晚上生意，渔民深夜打鱼回来，总爱来这里吃上一碗热气腾腾的面，来犒劳一下自己一天的辛苦。” 此时，我终于感悟到这普通的面馆存在着其不平凡的意义。

遥望太湖，在那水天相接的地方，我仿佛看到一叶扁舟出没在风波里……