真是神奇的豆子
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7月3日是我们期末考试的日子,一大早妈妈给我准备了丰盛的早餐——牛排和鸡蛋。然后就从储藏柜里拿出绿豆,抓了一小把,泡在了碗里,准备中午熬绿豆汤。我最喜欢喝豆汤,炎炎夏季妈妈经常给我做美味又解暑的绿豆汤。 中午妈妈有事没有回来,绿豆汤就没做成,我和爸爸也忘了这回事。下午考完试我在姥姥家狂玩到晚上9点,等我和妈妈回到自己家的时候,发现早上放在小盆子里的小绿豆们全都长出了“小辫子”,这些“小辫子”啊,个个白白嫩嫩的,弯曲着身子,你挤我,我挤你,争先恐后地簇拥在一起,早上就一小把的豆宝宝们已经胀满了半小盆子。我和妈妈睁大了眼睛,好奇地看着“变身”的豆宝宝。 我知道豆子能变成豆芽,可为什么豆子泡一天就一定会发芽?我赶紧和妈妈一起请教“电脑”老师,看完以后我才恍然大悟。
本来绿豆就是种子,我们在超市买的绿豆,通过太阳晒干,里面的水分已经被蒸发掉大部分,所以可以储存很久。如果泡了水以后,种子就好像活过来了一样,开始吸收水分并发芽。只有“活的种子”才具备这种特性,例如:炒熟的豆子也可以吸水长大,但是不会发芽,只有太阳晒干的才是“活的种子”。种子里有个很小的芽,在生物学上叫胚,会产生细胞分裂,就是一个细胞分为两个,长大再两个分为四个,四个分为八个,这样慢慢增多,几天就可以长出芽。种子的细胞分裂的时候还必须有合适的条件,比如氧气,如果没有氧气,泡大了会后不会发芽,只会慢慢腐烂掉。哦,我明白了。早上妈妈泡的绿豆,直接暴露在空气中,有足够的氧气,加上夏天温度很高,又有足够的水分,小绿豆们就很快大“变身”了。这是生物学的知识,上初中就可以学到生物这门功课了,好想能学习生物这门课,可以让我了解更多事物的起因。
通过这次有趣的发现,让我知道了种子发芽必须具备的三大条件:第一是空气,第二是合适的温度,第三是适当的水分。如果我们原本是准备发豆芽的,也许我不会这么奇怪;可我们这次本来是要泡绿豆做绿豆汤的,所以就有了我想知道这些“小辫子”的原因。如果妈妈当时把它们放到冰箱里,没有了适宜的温度,隔绝了空气,就不会长出这些可爱的小芽芽了。呵呵,真是神奇的豆子!下次我准备和妈妈一起做绿豆芽,让可爱的小绿豆们长出更长更粗的“小辫子”!
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