和奶奶腌萝卜干

我特别喜欢吃萝卜干，每当吃粥的时候，我都会吃上几片。

上个星期日，我和奶奶腌了一坛萝卜干。

那天，我和奶奶去菜地选了一篮大萝卜。回到家，我们把萝卜洗干净，雪白雪白的萝卜身滚圆滚圆的，让人看了都舍不得吃了。我们洗干净萝卜，然后，我把萝卜切成橙子瓣大小的块块。这些萝卜块略带透明，洁白晶莹，像雪梨一般。看着萝卜块的样子，我就觉得一定特别好吃，拈一块放入口中，又脆又甜，还有点辣。哎呀！这么棒的萝卜腌出的萝卜干还有什么话说呢！

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奶奶把萝卜块放入盆中，洒上2斤盐，一边洒盐一边把萝卜片不停地翻动，这样盐才会均匀分布在每个萝卜块里。腌了一天，萝卜里的水分出来了，湿漉漉的，这时就要把萝卜干放在太阳下晒上三天左右。我们准备了材料：五香八角、花椒、辣椒粉、盐、糖、味精。晒干了以后，可以放入准备的调料，这样才会更有味更好吃。把这些材料放进去以后，不断地翻滚，把萝卜干浸透。过了五天就可以品尝了。

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今天吃粥的时候，我按捺不住馋瘾，吃了一个萝卜干。啊！又香又脆，好吃极了！就着萝卜干，我一口气把整碗粥全都吃了。

现在，谁问我最喜欢吃家乡的什么，我会自豪地说：“萝卜干！”（