好吃的北京烤鸭

今天，我们全家到北京转了转天坛公园、看了看中央电视台发射塔、游了游皇家公园——颐和园。

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晚上，吃晚饭时我们发愁了，吃什么好呢？我和弟弟异口同声地说：“到北京不吃烤鸭真遗憾，不到长城非好汉。”爸爸一听就知道什么意思了，“好，我——们——吃——北——京——烤——鸭”。

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路上我和康蛋（我弟的外号）一会笑一会跳，到了烤鸭店，我们不唱也不跳了，因为我们被烤鸭馋得直流口水，不一会烤鸭就上来了，看到烤鸭爷爷滔滔不绝的讲了起来，这烤鸭可大有来头，明初年间，老百姓和皇上都喜爱吃烤鸭，据说，明太祖朱元璋就每食烤鸭一只，于是宫廷里的御厨就变着法的做烤鸭，结果就发明了两种制作烤鸭的方法，一种是叉烧烤鸭，一种是焖炉烤鸭，可皇上只喜欢最普通的民间烤鸭——金陵烤鸭，金陵烤鸭的原料是用净重在2.5公斤左右肥大的草鸭烤制而成。

我们吃的是金陵烤鸭，它的口感很好，肉质细嫩，肥儿不腻，味道醇厚。告诉你吃烤鸭有两种吃法：1、女士吃法——沾着白糖吃；2、沾着甜面酱，用烙馍卷着黄瓜条、萝卜条、葱丝吃。

有机会你也试试，味道不错哦。