手抓饼

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手抓饼是我们这享有盛誉的风味小吃，深受男女老少的喜爱。

手抓饼的做法说难不难，说易不易。来了客人，从旁边拿来一个事先准备好的，用保鲜膜包得结结实实的面粉团。把这面粉团从保鲜膜里拿出放在专门烘焙手抓饼的炉子上，这时你可以选择放些东西包在手抓饼里，比如：培根啊，里脊啊，香肠啊……把你选择的东西先放在一旁炸着，没多久表面有点焦的手抓饼平摊在炉子上，把之前选的放在手抓饼中心，这时该放些酱料，可以放番茄酱、甜面酱、甜辣酱……把选择的酱料浇在制作好的手抓饼上，最后把手抓饼四边多余的把中间的馅包起来。一个令人口水流下三千尺的手抓饼就做好了。

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台湾手抓饼看起来也很诱人，那皮脆肉嫩的面皮里包裹着色彩鲜艳的酱料：红色的番茄酱、咖啡色的甜面酱、深红色的甜辣酱……还包裹着香气扑鼻的馅料。而我最喜欢在又脆又嫩的面皮放里脊、培根和番茄酱。一个鼓得似个包的手抓饼里放着手抓饼的“核心成员”。

我吃手抓饼的时候不管饿还是饱，都会像一只疯狂的野狼，大口大口地撕咬着食物。咬进嘴里的里脊、培根、番茄酱、饼皮混杂在一起咀嚼，香里带甜，甜里带酸。

今天我买手抓饼是想换换口味，放了甜辣酱，大口大口吃时虽然被辣得犹如刚从蒸笼里出来的一样，湿透了，但是为了不浪费，只好忍着辣，艰辛地吃完了。从今天起，我发誓将不再放甜辣酱。