做红豆糕
近来,心灵手巧的姥姥在我家小住。这下,可把我高兴坏了,因为姥姥做的小糕点特别好吃,有的酥酥甜甜,有的幽香糯软。在这其中,红豆糕便是我的最爱了。
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这天,姥姥已经准备好了红豆糕的材料,打算解解我的馋嘴。不料,垂涎欲滴的我请求和姥姥一起做红豆糕,在征求了姥姥的同意之后,我们便开工了。
首先,只见姥姥把雪白的糯米粉分成两堆,一堆与水揉成糯米团,另一堆与蜂蜜调成了糊状,盖上一个大盆,放在一边,并叫我看着时间,十分钟左右即可。嘱咐完之后,便开始拿擀面杖捶打糯米团。我是十分不解,问道:大家不是说越揉才越有弹性吗?您怎么用打的方式呢?姥姥笑着回答:揉的方法是在面团上比较显著,糯米团黏性比较大,越揉反倒越紧实了、越难以数了。而打的方式恰巧可以达到我们所要的结果——松软,所以我们要打而不揉!原来是这样啊!我恍然大悟。这时,十分钟到了,我连忙告诉姥姥,姥姥揭开了大盆,只见雪白的糊已经变得金黄漂亮,半透明的蜂蜜糯米糊颇有些水晶的味道,拿筷子一掂,还能掂出丝来呢!接着,姥姥又拿出了红豆粉与蜜豆,在把红豆粉调成糊的同时,让我把蜜豆放进榨汁机里榨均匀,于是,我熟练的榨出一杯浓稠的蜜豆汁。姥姥把所有东西放进了那盆蜂蜜糯米糊,使劲的搅拌着。不一会儿,红豆糕的原型便出来了。剩下的步骤便很简单了。我在姥姥的指导下把糕点的形状做了出来,并烤熟了红豆糕。
香喷喷的红豆糕新鲜出炉。我吃着色香味俱全的红豆糕,不由得百感交集:平日里只顾着吃却从未想过小小一块红豆告制作起来竟如此麻烦,今天,我只是看姥姥怎么做便眼花缭乱了,要是真做起来。而我平时吃的时候姥姥却从未尝过一块红豆糕,有时,我吃不了的便掰成小碎块拿着玩,何曾想过这是姥姥辛苦劳动做出来的。感谢红豆糕让我明白:要尊重他人劳动成果,要珍惜每一个人的劳动的成果,不要随意破坏别人的心血。
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