亲手做鸡蛋饼

坚持就是胜利，成功也需要坚持，现在终于领悟到了这句话的含义。

八岁时，我缠着妈妈要学摊鸡蛋饼。妈妈无奈，只好先给我做示范。她和了一些稀面，放了一个鸡蛋搅匀，往锅里舀了一勺，一转，一会儿，一张香喷喷的饼出锅了。

我有些迫不及待，点着火，可水还没烧干时，我就把油倒进了锅里，突然，一个滚烫的油点溅到了我的手上，“真疼！”我大叫着跑进了自己的房间，妈妈走了进来，轻轻地揉着我的手：“别灰心！坚持，再试一次！”听了妈妈的话，我又鼓起了勇气。

这次我比较细心，等锅里的水干了，再把油倒进去，又转了一圈，好让油在锅里均匀受热。我忍住手上的疼痛，小心地贴着锅边把面糊倒了进去，又把锅轻轻地转了一圈，面糊均匀地粘在锅里。不一会儿，我见面糊有些地方呈焦黄色了，就用铲子拍了拍，熟了！我把铲子放在饼底下，一翻，饼出锅了。背面呈焦黄色，还夹着一股香香的味道迎面扑来，啊！好香！再一看反面有些糊了，可能油少了点儿，不过，这丝毫没影响我的好心情。

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吃着自己亲手做的鸡蛋饼，我心里美滋滋的。