东湖醋园一日游

今天，我们阳光天使小记者来到了东湖醋园。东湖醋园始创于1368年，源自“美和居”老醋坊，它被称为“中国酿醋第一坊”。

醋园的阿姨给我们介绍，在元代时这里酿的是醋，直到600多年前，明朝的洪武元发明了“熏蒸法”这才使醋成为黑紫色的。我们才知道以前的醋是白色的。 阿姨接着介绍，手工醋酸度最高是八度酸。它有三大优点：酸度高、没有保质期、能把生的食物泡熟。我们不禁赞叹八度酸的醋真奇妙！我心想回去后拿个鸡蛋试试 ，看看真的是像阿姨说的那样。醋的原料有高粱、豌豆、大麦、谷糠等。做醋有五道工序：蒸高粱、发酵、熏蒸、淋、陈酿。

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最后我们参观了做醋的全过程。那种气味酸的扑鼻，好难受啊！真不知道工人师傅是怎么坚持下来的。同学们一出去都酸的流出了眼泪。通过这一醋园之旅，我知道了很多醋 文化。醋，真不愧是‘中华一绝’。