家乡的风俗

　　你听说过拗九节吗？这可是福州特有的一个节日哦！

　　相传拗九届芳辰，各煮饴糜杂枣榛。从清代史学家林祖熹的这句拗九小诗里，你是不是嗅到了这个节日里的甜粥香呢？跟我一起来看看这粥为什么能让诗人们难以忘怀吧！

　　过年回老家时，正是临近正月廿九，总听得家家户户都在说要准备拗九粥了。我当时很好奇，这拗九粥是什么呢？便去问了爸爸。爸爸说这是福州老家的一种习俗，到了正月廿九的时候，就要过拗九节、吃拗九粥啦！相传农历正月廿九又称后九节、孝顺节，是福州独有的地区节日，福州方言中后与拗谐音。福州人认为，逢九不顺利，因此每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过九。家里要为其煮拗九粥与太平面，祈祷其逢凶化吉，除去晦气，遇上好运，平安地跨过九的门槛。已出嫁的女儿，也必定要送一碗拗九粥，送回娘家，孝敬父母。

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　　听了这么有情义的传说，我不禁怦然心动。虽说我是个小姑娘，但是为了表达孝顺之情，我好想给爸爸妈妈熬上一碗拗九粥，给他们一个大惊喜！听姑姑说，煮拗九粥可有讲究了，要经过四道工序呢！需要备齐糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、红糖等8种材料。桂圆，圆了我的感恩梦；莲子，象征母亲培养我的链子苦心；糯米，表达了母子浓浓亲情；红枣，代表我的一颗红心；芝麻，蕴含着母亲的希望：愿我的成长如芝麻开花——节节高；红糖，让我们泛起甜蜜绵长的思绪……这样煮出来的粥，才会色、香、味、营养一应俱全。

　　虽然工序有些复杂，但我还是硬着头皮开始啦！首先，要将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。浸泡过的糯米不仅煮得透也香；而莲子、花生由于比较硬，必须浸泡1小时后，煮起来才容易烂。莲子中间要没心，煮的粥才不会有苦味；花生浸泡后应把上层皮脱去，粥吃起来口感才不会涩。这是第一道工序：浸泡。

　　将浸泡过的糯米用手捞起，重新淘洗后放置小蒸笼里，用小火蒸10分钟后起锅，加上适量的水，并将事先准备好的红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生一起放进去，用饭勺搅拌，再用大火煮五分钟。这是第二道工序：蒸煮。

　　等到糯米开始变黏，放入一定数量的红糖，此时再用小火煮3分钟。这是第三道工序：加糖。

　　红糖在糯米饭里全部溶解后，用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，就成功了！这是第四道工序：搅拌——完成了！

　　我小心翼翼盛好两碗粥，端到爸爸妈妈面前，道一声：爸爸妈妈，你们辛苦了！他们赶忙接过我手中的拗九粥，会心地笑了。我看到爸爸妈妈的眼角似乎泛出了晶莹的泪花。

　　一个小小的节日，一碗浓浓的甜粥，承载着福州人对亲情最深的牵挂。看到爸爸妈妈泪珠的那一刻，我也被家乡这个风俗——拗九粥所承载的孝文化感动到了。我承诺：爸爸妈妈，我今后一定要继续孝敬你们，做我力所能及的事！