我的家乡特色菜——“鲍芹”

我的老家在章丘。

章丘，是一个好地方，不要怪我对她有“月有故乡明”的情节。说到章丘这个地方，肯定有好多朋友都知道：章丘的特产就是大葱！现在，我再给大家介绍一道我们章丘的特色菜：鲍芹！

章丘市的辛寨乡有个鲍家村，有几百年种植芹菜的历史。鲍家村种出来的芹菜，颜色很独特，很绿很绿，好像就是碧绿的翡翠一样！正因为只有这里可以种植出这样的芹菜，所以被人们称呼：章丘鲍芹家芹菜！简称：章丘鲍芹！渐渐地，鲍家村民和当地政府以及各界人士都认可了这个既响亮又动听的名字－－章丘鲍芹！

听姥姥们说：“章丘鲍芹的特点是水分大，口感很脆、微甜。摔在地上都会碎的……”听得我都快要流口水了！章丘鲍芹是分等级的：在专门的土地上种植的是１级，价格比一般的芹菜要贵得多，大概每斤１０块钱左右；在大棚里种植的是２级，一般在大酒店才能够吃到；在普通土地上种植的是３级，就是绿色无公害的……

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鲍芹可是很有营养价值的，多吃点儿是对身体没有害处的！现在每到过年，大超市里就会有包装好的章丘鲍芹，虽然很贵，但依然没有降低大家购买它的热情！你有空的话，也买来做一道尝尝吧！

谢谢你鲍芹，你为家乡添了彩！